水蒸蛋的做法步骤是什么?
蒸蛋的做法很多，比如鹌鹑蛋蒸香菇，首先准备好香菇，鹌鹑蛋，小葱。
1、首先把小葱和香菇切好，每个香菇上打入1个鹌鹑蛋。
2、蒸锅中放入适量水，烧开后放入香菇蒸15分钟，蒸好取出，撒上葱花。
3、碗中放入剁碎的香菇蒂，加入蚝油、生抽，清水、水淀粉并调成酱汁。
4、在锅中倒入油和酱汁，煮至汤汁收浓，将熬好的酱汁淋在香菇上即可。
水蒸蛋怎么做蒸几分钟窍门
隔水蒸鸡蛋一般需要蒸10分钟左右，这是最好的，准备凉白开，葱花，盐以及鸡蛋，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后就可以加入30度左右的温水，再加入适量的盐，蒸10分钟左右，锅盖一定要留一些缝，不要盖得太过严实，这样蒸出来的蛋羹就不会有蜂窝眼，口感也不会太老，在制作蒸鸡蛋的时候，不要用生粉来调和鸡蛋液，否则蒸出来的蛋就会有蜂窝，不要用开水来调和蛋液，这样蒸出来的鸡蛋更容易结块，用凉开水也可以用烧开以后的冷却水来调和蛋液，蒸的时间不要太长，鸡蛋羹的表面会出现很多气泡。
