丝瓜汤的做法步骤是什么?
1.丝瓜去皮洗净，对半切开后斜刀切厚片，姜切片，小葱切葱花;
2.鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散;
3.锅中倒入适量清水，放入姜片煮沸，放入丝瓜煮3分钟;
4.倒入蛋液，用筷子拌匀，加入葱花、盐1勺、香油1勺拌匀即可。
丝瓜汤的作用与功效
清热凉血、通经活络、养颜
丝瓜属于葫芦科攀援草本植物，是瓜类中药用价值比较高的一种。丝瓜熬制的汤具有清热凉血、通经活络、润肤养颜、清凉解暑等功效。
1、清热凉血：丝瓜汤性凉，味甘，适量食用丝瓜汤之后有一定清热凉血、化痰解毒的功效。适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者。
2、通经活络：丝瓜汤在一定程度上具有通经活络、活血调经、通乳的功效，适量饮用丝瓜汤对女性月经不调、痛经、产后乳汁不下等有一定的食疗作用。
3、润肤养颜：丝瓜汤含较丰富的B族维生素和维生素C，适量食用有助于滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤。
4、清热化痰：丝瓜汤是甘凉之品，入肺、肝两经，丝瓜汤具有一定清热化痰、解暑除烦、通经活络、利尿的功效。
5、健脑强心：丝瓜汤含B族维生素，有一定健脑的作用;还含有皂苷类物质，具有一定的强心作用。
