疙瘩汤的家常做法是什么?
1、西红柿洗净切丁，油菜叶切丝，葱、姜切片。
2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。面粉倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩。
3、热锅下油，放入葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入清水。再放盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉、生抽大火烧开，放入疙瘩烧开，加入油菜煮2分钟即可。
疙瘩汤怎么弄小疙瘩?
疙瘩汤弄小疙瘩的方法有：首先将面粉倒入盆中，并加入适当的水分，使用筷子或者搅拌工具适当的搅拌成能够挑起并呈现拉丝状，此时需要将继续加面粉，避免让面粉粘连在一起，不能形成单个独立的疙瘩，做成相对较散的颗粒，此时倒入锅中，就可以做成美味的疙瘩汤。
