米酒保存时间多长?糯米酒放越久越好吗?小编搜集整理了相关资料，一起来了解下!
米酒存放的环境不同，保存的时间也会不一样，如果将米酒放在常温保存，可以存放30天左右的时间，放在冰箱冷藏室存放，可以存放60天左右。开封的米酒存放的时间不能太长，会引起变质的现象，所以开封后需要在3天至4天内研究完毕，米酒的品质以及口感也是最好的。常温保存米酒时，需要将米酒放在比较阴凉的环境中存放，同时需要避免阳光照射。
米酒发酵不是越久越好。米酒的发酵时间不固定，在冬季一般需要5天左右的时间，而在夏季则需要18-24小时即可。米酒的发酵时间主要与季节、温度等会有一定关系，温度低制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短。通常在酿米酒时，可以加入适量的白砂糖，可以帮助米酒快速的发酵，让米酒喝起来更加香甜，味道更好。通常可以通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成，一般发酵好的米酒会散发出酒香，且米粒呈柔软状，食用时味甜而不酸。
