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有关于猴头菇怎么泡发方面的知识,小编在此整里出来,给大家作为参考,下面就详细的介绍一下关于猴头菇怎么泡发的相关内容。
猴头菇怎么泡发?
用淡盐水泡发
猴头菇可以用淡盐水去除苦味,将猴头菇用淡盐水浸泡半个小时后,它会吸水膨胀。将膨胀的猴头菇用力挤出黄水,等水全部挤干后再次放入淡盐水中浸泡半小时,重复操作直到猴头菇挤出的水成白色即可。
用沸水泡发
猴头菇可以直接用沸水泡发,将清洗好的猴头菇倒入沸水中浸泡,每隔两个小时换一次水。6个小时后把猴头菇取出,用手按压,按压的时候感觉没有硬疙瘩的存在时,猴头菇就泡发好了。
用淘米水泡发
猴头菇用淘米水泡发口感会更好,用淘米水直接浸泡猴头菇,注意浸泡的时候尽量让猴头菇沉下去,待猴头菇吸水变软的时候就泡发好了。淘米水不仅可以让猴头菇口感变柔软,还可以清洗掉猴头菇表面的灰尘。
关键词: 猴头菇的泡发