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在生活中，很多人都不知道红曲红是什么东西是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的红曲红是什么东西相关的一些知识，我们一起来学习下吧！
红曲红是什么东西？
红曲红是红曲米进行酵后的得到的产物，其实它是一种食品添加剂，也是我国允许食用的安全的天然添加剂，它能让食物变成红色，以增加人的食欲，对人体也是无害的，同时还具有“营养、天然、多功能”等特点。
同时红曲红也是世界上唯一利用微生物发酵后的天然食用色素，而用途也比较的广泛，可将其用在红酒、糕点、果汁、肉类、熟食等食物的着色剂，不仅能让食物变成红色，还能起到一定的抑菌效果。
可在平时食用时，将其放在调味料一起使用，这样能让菜品变得鲜红透亮，也可以将其放在红酒中，这样能增加红酒的口感，还具有香味甘醇、风味独特等特点，同时对人体也是有很好的滋补作用。
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