龙井茶是绿茶吗?龙井茶属于什么档次?小编搜集整理了相关资料，一起来了解下!
龙井茶属于绿茶，属于浙江省特产，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。龙井茶最早可以追溯到中国唐朝，其名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。传统的龙井炒制有十大手法，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。2009年，龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”称号。
龙井茶根据采摘嫩度以及感官品质差异，分为特级、一级、二级、三级、四级、五级，一共六个等级，其中特级的综合品质较高，在外形、香气、滋味、汤色、叶底均占有一定优势，而五级为最低，在整体各方面略低一些，但总体上，龙井茶均有“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特点。
