西葫芦怎么炒才好吃
【西葫芦怎么炒才好吃】西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力，可以说是对人十分友好的食物了，那么究竟该如何做呢?今天就分享两款无论是大人还是小孩都能吃的做法!
浓汤百叶卷
准备食材：百叶、豌豆、口蘑、茭白、腰果酱、豆腐、西葫芦、胡萝卜
做法：1、口蘑洗净，切成小片;胡萝卜洗净去皮，西葫芦洗净，两者都切成细丝;2、热锅起油，倒入切好的香菇片，炒软，再放入西葫芦丝、胡萝卜丝翻炒均匀;3、锅里的食材炒软后，撒入适量的松茸鲜调味料，再淋上适量的一品鲜，翻炒均匀;4、炒好的食材倒入碗中，放入一块豆腐，用勺子压碎，倒入适量生粉，搅拌均匀。百叶放进碗里，倒入开水，焯烫一下捞出;5、捞出的百叶铺平，放上馅料，小心卷起(尽量不要露馅)，放入蒸锅蒸10分钟左右;6、热锅起油，下入口蘑片炒软，先后倒入豌豆、茭白继续进行翻炒，锅内倒入适量的水，加入腰果酱，搅拌至完全融化。蒸熟的百叶卷取出，放入锅中，煮3分钟左右关火，装盘盛出即可。
西葫芦鸡蛋饼
准备材料：西葫芦、鸡蛋
做法：首先西葫芦刨丝，加1勺盐腌制5分钟杀水，挤干水分;其次打两颗鸡蛋，加点黑胡椒粉调味拌均匀;最后不粘锅刷一层薄油，小火慢煎定型在翻面，两面各煎3分钟左右。
